Ebisu — один из семи богов удачи в синтоизме, бог рыбалки, океана и труда. Первенец Идзанаги и Идзанами, родился без костей (а в некоторых мифах и без ног и рук) из-за неполного соблюдения свадебного ритуала. Перед своим трехлетием он был унесен в море на тростниковой лодке, которую после долгих странствий по волнам выбросило на берег Хоккайдо. Преодолевая многие трудности он вырастил себе ноги и руки и превратился в бога Эбису. Японцам близок по духу такой трудолюбивый и не теряющий оптимизма персонаж. Мы назвали этот сладкий, пряный и немного острый коктейль на бурбоне в честь Эбису, т.к. он покровительствует ресторанам, где подают рыбу.